牛肉にはクレアチンというスポーツのパフォーマンスを向上させる成分が含まれている

牛肉にはクレアチンというスポーツのパフォーマンスを向上させる成分が含まれている

高齢者をはじめ、スポーツをする人も積極的に食べたほうがいいといわれているのが牛肉ですが、その理由の一つにクレアチンが存在しています。
クレアチンとはアミノ酸の一種で、体内で合成される成分の一つです。
多くは肝臓で作られていますが、腎臓や膵臓でも作ることができるといいます。
毎日食べることで強度の高いトレーニングの時に、パフォーマンスを向上させる効果を実感できることが多いです。
高齢者もクレアチンが豊富な牛肉を摂取することで、筋力や身体機能へ高い影響を与えたことが知られています。
また、高齢者は摂取しないと狭心症や肝機能移譲などの病気を発症するリスクなどもあるといわれており、定期的に摂取することで健康維持につながる可能性が高いです。
それぞれの体調や体質・年齢に応じて適量は異なるため、事前に確認して最適な量を毎日とることができるようにしましょう。
特に高齢者の場合、毎日とることでパフォーマンス向上につながり、筋肉増強などを期待できる可能性が高いです。

牛肉はおいしいだけではなくビタミンB群も豊富

牛肉はおいしいだけでなく様々な栄養が含まれています。
特にビタミンB群が豊富であり、ビタミンB1は主にモモ部分に多いです。
ビタミンB1はエネルギーを生産するのに大切な栄養素であり、脳神経系の正常な動きや皮膚や粘膜の健康維持に関係しています。
不足してしまうと食欲がなくなる、疲れやすい、だるいといった症状が出て、いわゆる夏バテ状態になります。
牛肉のモモにはビタミンB2も含まれています。
ビタミンB2もまた皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きをします。
大切な栄養素の一つなのですが、光に弱い性質があるため牛肉を保存する場合は光をできるだけ遮らなくてはなりません。
不足すると口角炎や口内炎、絶縁などが起こりやすくなります。
このほかビタミンB12も含まれており、100gの牛肉を食べると1日の摂取目安量の大部分を摂取することができます。
ビタミンB12は赤血球の中にあるヘモグロビンの生成を助け脳からの指令を伝える神経を正常に保つことができます。